2月3日，在新河县荆家庄乡西李家庄村，经过培训的采摘工在采收金耳。 河北日报记者 张伟亚摄

  2月3日，气候酷寒。新河县荆家庄乡西李家庄村一座小院内，5个灰色的预制舱房排成一排，这是众乐培养专业合作社培养金耳的专业舱房。翻开厚厚的舱房门，里边是一个温暖的“黄金屋”：一排排金黄色的菌类长势喜人。几名女工正在忙着采摘，收成的高兴挂在咱们脸上。

  菌类的名字叫金耳，宛如怒放的金莲，悄悄一捏，弹性十足。苏轼有诗“老楮忽生黄耳菌，故人兼致白芽姜”，记录了他当年偶尔发现树上长有黄耳菌的事。据考证，黄耳菌即为金耳。

  “舱房长12米、宽3米，是专门定制的。一个舱房内可培养金耳2000朵，产量大约1000公斤。”新河县众乐培养专业合作社担任人张世青说。

  这是一座智能化的舱房。舱房外壁装有物联网智能控制箱，可对屋内温湿度、光照进行实时调控。舱房内中心是过道，两头各有5层架子，上面用托盘盛放菌棒，每个菌棒上“开放”着两朵金耳。来自申家庄村的赵群芳一边熟练地用专业刀具采摘，一边向记者介绍采摘窍门和金耳质量：“下刀不能深也不能浅，最好均匀用力。菇好不好首先看色彩是否全黄，采下来一过手很有弹性，这便是好菇。”

  “菌类更适宜生长在南边。如安在北方培养出贵重菌类，是咱们第一步要打破的难关。”说起合作社菌类引种培养进程，张世青介绍，新河县众乐培养专业合作社在2016年建立伊始就探索培养菌类，但成活率不高。后经新河县有关部门穿针引线，他们才在河北农业大学教授的精心指导下，扶植成功了贵重的羊肚菌。

  上一年8月，金耳作为高端食药兼用菌类“参加”合作社培养的菌类系列种类中。“人工培养的金耳直径10厘米以上，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，营养价值高，经济效益也很好。”张世青介绍。

  西李家庄村党支部书记宋振全在金耳采摘现场，忙着检查采摘数量。“假如技能和办理到位，金耳的经济效益相当可观，这一舱产量可达50万元。”宋振全乐滋滋地说，“金耳扶植第一年，技能、办理、人工都是合作社担任，村里分一点红。今后咱们接管了，收益大头归村里。”

  走进坐落西李家庄村东十几公里处的众乐合作社培养基地，只见试验育种室、接种室、养菌室等标准的菌类培养操作室一应俱全。

  西流乡南马庄村党支部书记孙立岭特地赶来，远远看见张世青就打起招待：“咱们村又有农户托我探问，个人培养金耳需求投入多少，方案也跟着试试。”“投入不少但效益更高啊。能够让他们找我详细商议。”张世青爽性地答复。

  现在，众乐培养专业合作社培养规划逐渐扩展。其间，新河县3个城镇4个村培养金耳，共有17个舱房。到本年4月，合作社方案把培养金耳的舱房开展到50个。

  新河县委常委、副县长陈剑楠表明，近两年，金耳在北京新发地商场已成为紧俏货。该县将金耳列为要点开展的农业品类，建成了省级农业立异驿站，为进一步加速金耳工业开展打下坚实基础。 （河北日报记者 张伟亚）