超声波切开刀是一种运用波能进行切开加工的设备。其特点是无刃切削。或许更切当地说，没有传统意义上的尖端技能。传统切开是运用尖利的刀刃，压在被切开资料上。压力会集在切削刃处，压力很大，超过了被切削资料的剪切强度。资料的分子键被拉、开和堵截。因为资料是强压硬拉，所以刀具刃口要十分尖利，资料自身也接受比较大的压力。对柔软有弹性的资料切开作用欠好，而对黏性资料则较难切开。

  FUNSONIC选用共同的电火花线切开技能进行出产。和随后的应力消除技能，使东西的资料应力下降，来提高其惯例运用的寿数。在钛的疲惫特性成为一个问题之前，FUNSONIC的切开刀能继续运转多年。

  切开刀头与金属部件（如托盘、皮带或其他非食物资料）的偶尔触摸会损坏切开刀头，其他非食物资料会损坏刀头。这种过错运用是这种类型的滥用是形成超声波东西头损坏的最常见原因。正确的自动化恰当的自动化机器编程和杰出的保护做法能够大幅度延伸。

  以过高的振幅操作切开东西，因为产生了额定的疲惫应力，会导致东西头过早失效。这通常是因为在体系中运用了不恰当的变幅杆形成的。FUNSONIC公司将在购买东西时供给恰当的变幅杆标准，并主张只运用指定的变幅杆。主张每个东西只运用指定的变幅杆。

  运用超声波技能，刀口的尖利程度不像机械刀那样要害。事实上，许多超声波切开刀的规划都在刀尖上设置了一个小平面，以延伸刀具的惯例运用的寿数并提高性能。振荡的运动供给了更多的切开作用，而不是刀具的尖利程度。

  假如运用恰当的操作技能，并防止意外的东西磕碰，一般来说，在数千小时的操作中不要从头研磨。(假如超声波东西呈现磨损或损坏，应将其送回FUNSONIC公司重磨。假如超声波东西磨损或损坏，应将其送回FUNSONIC公司进行重磨和重调）。