奥运会的临近，使有效控制食品安全风险显得很重要。但目前，在食品安全质量的监管上，检测、监管都是政府一条线管理，其检验测试手段和监督管理力度都很难真正有效保障食品安全质量。“本市要建立第三方的抽查检测体系。”黄卫东对记者解释，这也就是说政府要积极主动地充分的发挥大专院校、科研单位的作用，“检验测试手段一定要与研究相结合，只有这些单位才有最先进、最精准的检验测试手段和设备，有效保障食品的安全。”

  建立问题追溯制、事后责任问责制是黄卫东认为的最好解决方法，同时制定明确标准，划清行政主体管理责任界线，对食品流通的所有的环节备案、抽查，各个区县建立集备案系统、检测系统、各个分管机构于一体的中心市场，由行政官员负责，便于监管。

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