1、理托：望文生义，收拾托盘。用洁净的口布将托盘清洗收拾洁净，无水渍无杂物。2、起托：将所需物品依照高的、重的、后用的准则放在靠后的方位即接近身体的一侧，将矮的、轻的、先用的放在托盘靠前的方位。3、起托：左手扶着托盘边际，右手将托盘拉出三分之二，左手五指分隔程六点支撑，放在托盘下边，右手扶着托盘，中心把握好后松开右手。

  1、理托：望文生义，收拾托盘。用洁净的口布将托盘清洗收拾洁净，无水渍无杂物。2、起托：将所需物品依照高的、重的、后用的准则放在靠后的方位即接近身体的一侧，将矮的、轻的、先用的放在托盘靠前的方位。3、起托：左手扶着托盘边际，右手将托盘拉出三分之二，左手五指分隔程六点支撑，放在托盘下边，右手扶着托盘，中心把握好后松开右手。

  1、理托：望文生义，收拾托盘。用洁净的口布将托盘清洗收拾洁净，无水渍无杂物。

  2、起托：将所需物品依照高的、重的、后用的准则放在靠后的方位即接近身体的一侧，将矮的、轻的、先用的放在托盘靠前的方位。

  3、起托：左手扶着托盘边际，右手将托盘拉出三分之二，左手五指分隔程六点支撑，放在托盘下边，右手扶着托盘，中心把握好后松开右手。

  4、平托：头正、颈直、两眼目视前方、面带微笑，靠着走廊右侧行走。如遇客人，侧身曩昔，右手做护托动作并允许暗示问候。

  5、落托：右手扶着托盘边际，左手撤出将托盘三分之一放在备餐柜上，右手慢慢将托盘推进去。

  6、归位：将托盘平稳放于备餐柜上，将托盘内高的、重的、后用的物品摆放在备餐柜台面靠后的位，将矮的、轻的、先用的放在靠前的方位。并将托盘放回原位。

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  1、理托：望文生义，收拾托盘。用洁净的口布将托盘清洗收拾洁净，无水渍无杂物。2、起托：将所需物品依照高的、重的、后用的准则放在靠后的方位即接近身体的一侧，将矮的、轻的、先用的放在托盘靠前的方位。3、起托：左手扶着托盘边际，右手将托盘拉出三分之二，左手五指分隔程六点支撑，放在托盘下边，右手扶着托盘，中心把握好后松开右手。

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