油锅的温度很高，运用救活器的过程中火势尽管压下去，明火被熄灭了，可是没有及时做好冷却作业，火势复燃。

  2022年1月23日，广东省清远市佛冈县某商业楼一奶茶店突发大火，火势很快延伸至周边商铺，形成5人不幸遇难。经查，火灾原由于一楼奶茶店厨房电炸炉油锅油温过高起火，职工采纳洒水补救的方法（过错方法），导致火势延伸扩展。

  2022年9月3日下午，南京一饭馆厨房产生火灾。其时厨房内一灶台用火时无人看守，油锅起火后厨师居然用嘴对着火吹，企图将火吹灭，成果不只没有成功，火还渐渐的变大，导致浓烟充满整个厨房，终究不得不报警求助，消防部分接警后，紧迫赶赴现场将大火熄灭，现场被烧得一片焦黑，所幸没有人员伤亡。

  ▶️火势不大时，运用锅盖、湿毛巾、湿抹布等物品彻底掩盖到油锅上，或许将切好的蔬菜或生冷食物倒入锅内。

  ▶️运用救活器从离油锅2米以外喷发火焰根部，切忌直接冲击油面，避免将油冲出油锅，形成火势二次延伸；救活后亲近关照一段时间，或许移除到安全地址，避免复燃。