上海禁止餐馆主动提供一次性筷子可循环使用餐具安全卫生吗?

时间: 2024-01-06 13:56:49
作者: 玩具类

  《上海市生活垃圾管理条例》将于7月1日正式施行,条例规定“餐饮服务及配送服务,不得主动提供一次性餐具”。规定引发网友热议,有网友提出新条例对上班族而言会不方便,也有市民对规定表示认可。(6月23日《新京报》)

  在现实生活中,不管是顾客去餐馆就餐,还是顾客在网上点外卖,饭馆普遍主动提供一次性筷子、调羹等餐具。这虽然方便了餐馆和顾客,吃完饭可以直接丢掉餐具,不用清洗,但显而易见,不仅造成了巨大的资源浪费,而且给城市制造了大量生活垃圾,引发环境和卫生问题。统计多个方面数据显示,我国早在2013年,全国每年生产的一次性筷子超过了800亿双,相当于要砍伐2000万棵生长20年的参天大树。

  上海立法规定餐馆不得主动为顾客提供一次性筷子、调羹等餐具,并配套处罚机制。这显然有助于减少一次性餐具的使用,减少一次性餐具的浪费和污染,符合低碳环保、绿色生活的趋势和要求。从生活需求角度说,一次性筷子、调羹并非必需品,顾客可完全自备循环使用的筷子、汤匙等餐具,只要自己清洗一下,并不算太麻烦。从这个方面说,上海立法禁止餐馆主动给顾客提供一次性餐具,这是必要的,而且应当从顶层设计层面禁止餐馆主动提供一次性筷子、调羹等餐具。

  但关键问题是,要避免禁用一次性筷子规定重演“限塑令”的尴尬,沦为“一纸空文”。这就要求餐馆提供的可循环使用餐具确保卫生安全,能让顾客放心使用。

  不少人去餐馆吃饭,宁愿选择使用一次性筷子、调羹等餐具,也不选择使用可循环使用的筷子、调羹等餐具,甚至有顾客因餐馆不提供一次性筷子、调羹等餐具而选在用脚投票。归根结底,主要是人们对餐馆提供的可循环使用的筷子、调羹等餐具很不放心,觉得不够卫生、安全。因为不少餐馆为了节约成本,店内的餐具消毒机绝大多数都是摆设,很少正常使用。而且,不少餐馆提供的可循环使用筷子、调羹等餐具常常清洗得很不干净,有时候肉眼就可以直接看出来。相比较来说,一次性筷子、调羹等餐具,或许是用硫磺漂白的,上面的二氧化硫残余量超标,对身体有害,但顾客一般很难通过肉眼看出来,能够很好的满足顾客的“眼不见为净”心理。

  因此,禁止餐馆主动提供一次性筷子、调羹等餐具之后,市场监督管理部门必须加强对餐饮企业可循环使用餐具卫生安全的监管,倒逼餐饮企业加大人力、投入清洗、消毒可循环使用餐具,确保可循环使用餐具的安全卫生,打消顾客对可循环使用餐具不放心的心理。只有顾客放心大胆使用可循环使用餐具,才能引导大众拒绝使用一次性筷子、调羹等餐具。否则,一切都将沦为空谈。因为不管餐馆是否主动提供一次性筷子、调羹等餐具,最终选择权在顾客手中。